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7日未明、富士北麓の当地はこの冬はじめて氷点下の気温になった。今年、播種、定植が完全に遅れたニラ。長い霜柱にうずくまりながら冬を越すこととなった。

チンゲンサイも霜に負けない。今年の春に開花したあとのこぼれ種が発芽し、それを苗として定植。ここまで育ってきた。冬は葉脈が白く際立ち、草姿もすっきり美しい。低温の季節のほうが甘みが強く、味も香りも濃い。何度まで耐えるのか？

観葉100 -Green Quest
改訂版再公開予定

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